| 课程名称 | 无锡小排骨 | ||
| 适合学员 | 有需要的学员 | ||
| 班制 | 小班/1对1 任意时段,白天班,晚班,周六周日,暑假班,寒假班,网络班 | ||
| 上课地址 | 石家庄合川区 | ||
| 更新时间 | 2023-09-02 02:34:36 | ||
| 优惠返现 | 报读该课程可在我要666网领取返现奖励。 | ||
| 课程价格 | 在线询价获取 | ||
无锡小排骨
河北小吃培训告诉你无锡小排骨的做法：
将肋排洗净，以2根骨头为一段，斩成8cm长的方块，再放入深碗内用盐拌匀，腌一晚上，约12小时。 将腌好的排骨用清水冲洗干净，再放入锅内倒入沸水，水量以没过排骨为准，待水烧沸后将排骨氽3分钟，然后将排骨取出沥干水分，再次用清水漂洗干净待用。 中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将排骨放入，小火慢慢炸制上色（约3分钟），然后取出沥干油分待用。 桂皮、八角、丁香、小茴香、葱段、姜片、绍酒、酱油、绵白糖、红腐乳汁和清水（约1000ml）倒入锅中，大火烧沸。 将排骨放入锅中，加盖用小火慢慢煨炖1小时至排骨酥烂，然后捞出装入盘中。 在锅内汤汁中加入冰糖，继续小火加热烧沸，待汤汁收稠成焦糖色后淋在排骨上即可。
