课程名称 | 法式西点入门培训 | ||
适合学员 | 有需要的学员 | ||
班制 | 小班/1对1 任意时段,白天班,晚班,周六周日,暑假班,寒假班,网络班 | ||
上课地址 | 沈阳海淀区 | ||
更新时间 | 2023-09-07 18:00:01 | ||
优惠返现 | 报读该课程可在我要666网领取返现奖励。 | ||
课程价格 | 在线询价获取 |
本课程集萃当下潮流爆款特点,重在品型以及精巧性。
包括洁式慕斯、水果挞、经典布朗尼、手工巧克力、多种特色夹心等真正兼具颜值与口感的产品!理论+实操双向结合,进阶创意,打造与众不同的法式西点,让你的私房更具特色。
(一)基础知识
器皿认识
工具原料的认识
物料储存知识的讲解
设备使用方法示范
(二)法式挞皮系列
挞皮的制作方法
存储方式及注意事项
经典法式甜品
法式歌剧院
手工巧克力
各种形状巧克力的讲解与制作
巧克力插件制作与装饰
巧克力玫瑰花
(三)法式胚底及制作
(四)慕斯淋面与表层装饰
(五)模具的保养及使用方法
(六)喷枪的保养及上色技巧
更多课程详情请咨询老师